ag真人 海底捞2025年净利润下滑14%
发布日期：2026-03-26 08:39 点击次数：54
2026年3月24日，海底捞(06862)公布其2025年全年功绩。
公告露馅，2025年海底捞2025年全年营业收入432.2亿元，比上年增长1.1%；中枢规划利润为东说念主民币54亿元，同比下落13.3%；年内溢利40.4亿元，同比下落14.0%。
与此同期，集团多元业务增长亮眼，外卖业务收入达26.58亿元，同比增长111.9%；其他餐厅规划收入达15.21亿元，同比增长214.6%。
这是首创东说念主见勇重回海底捞后交出的第一份年度财报。利润下落，翻台率下落，但营收微涨，外卖业务与多品牌打算初见见效。
营收432.25亿元，同比微增
在客流量下落的情况下，海底捞总体营收免强保管正增长。
从中枢规划数据看，2025年海底捞收入为432.25亿元，同比增长1.1%。与此同期，2025年海底捞中枢规划利润为54.03亿元，同比下落13.3%；净利润为40.42亿元，同比下落14.0%； 2025年自营海底捞餐厅合座翻台率为3.9次╱天，2024年为4.1次╱天；全年共招待主顾383.9百万东说念主次，较上年下落7.5%。
对此，公司直言，受翻台率变化以及居品、场景等立异形态方面的调治等身分影响，海底捞年内利润、中枢规划利润、翻台率和招待顾宾客次较上年有所波动。
门店数目上，海底捞在减轻自营门店限制，扩大加盟门店数目。截止年末，海底捞品牌共规划1383家餐厅，其中加盟门店数目增至79家，自营餐厅以为1304家，有85家自营餐厅因规划发达未达预期主动关停或因营业地标迁徙或圭表老旧而搬迁。
这是八成预思到的驱逐，毕竟从行业层面来看，餐饮业仍未触底反弹。
证实国度统计局发布的最新数据，2025年天下餐饮收入达57982亿元，同比增长3.2%，占社会消耗品零卖总和的11.6%，较上年普及0.2个百分点。但天下餐饮消耗增长乏力，餐饮收入增长3.2%，近三年来初度跑输社零增速（3.7%）。
但趋势正在好转。从全年拆分数据看，下半年规划改善幅度强于上半年。
从半年报与年报数据拆分看，海底捞2025年下半年多项中枢规划地方边缘向好。营收同比由上半年的下落3.7%转为下半年的增长5.9%；集团餐厅规划收入同比降幅由6.9%收窄至2.0%；主品牌海底捞餐厅规划收入同比降幅由9.0%收窄至5.1%；中枢规划利润同比降幅也由14.0%收窄至12.7%。同期，下半年招待顾宾客次较上半年增加约430万东说念主次，翻台率有所回升。
与其他连锁餐饮巨头（如百胜中国、麦当劳）通常，ag真人app为了应酬商场变化，海底捞正在猖狂布局外卖业务，并也曾在外卖业务上得到了增长。2025年，外卖业务成为海底捞增长较快的板块之一，全年外卖业务收入达到26.58亿元，同比增长111.9%，主要由“下饭菜”业务的快速增长。
海底捞在公告中称，外卖业务已成为本集团收入增长的紧迫救济，咫尺天下已完成最初1200个外卖网点布局，并与主流外卖平台伸开合营。与此同期，公司也在抓续研发更符合外卖场景的新址品，并支抓红石榴打算下其他品牌尝试外卖业务。
“其他餐厅”规划收入达15.21亿元
所谓“其他餐厅”，即“红石榴打算”孵化出的一系列副牌。近两年出当今消耗者视线中的焰请烤肉铺子、小嗨爱炸等多品类副牌，均出自“红石榴打算”。
行为带动集团合座营收增长的“第二弧线”，从2025年冷漠于今，在资历了一年的摸索之后，“红石榴打算”终于初见见效。截止2025年末，其他餐厅规划收入从2024年的东说念主民币4.9亿元增加214.6%至2025年的东说念主民币15.21亿元，占总营收3.5%，较上年权贵增长。截止2025年末，集团已到手运营20个涵盖海鲜大排档、寿司、西法轻食、小暖锅及选取快餐等细分边界的子品牌。
值得眷注的是，海底捞在2025年重新梳理了红石榴打算规矩，酿成“掌勺东说念主”和“庶民厨房”双体系孵化机制。
其中，“掌勺东说念主”体系聚焦职工自主创业，“庶民厨房”体系则偏向总部主导策动与推动的名目孵化。海底捞暗示，但愿通过“掌勺东说念主”引发里面创业后劲，通过“庶民厨房”推动多品类、多层级商场隐私，进一步普及创业名目协同发展的效果。
跟着海底捞品牌参增加业态、多品牌并行激动新阶段，各业务板块之间的谐和成为新的经管重心，这对公司高管们的惩处与管明智力冷漠了更高条件。也恰是在此配景下，本年齿首，海底捞首创东说念主见勇重回公司任CEO，推动海底捞的业务优化调治。
合座来看，处于“转型期”的海底捞，短期需应酬翻台率下滑与利润承压的阵痛，而多品牌计谋则为恒久抓续发展提供了支抓。
3月6日，光大证券发布研报称，2026年春节海底捞超预期的规划数据，充分考证了海底捞的复苏韧性与龙头壁垒; 类似经管层更替后的效果普及、新品类带来的增长后劲及高股息的价值支抓，公司短期功绩与恒久逻辑均获强化，保管海底捞（06862）“买入”评级。
基于集团2025年规划情况，海底捞董事会建议派发截止2025年12月31日止年度的末期现款股息每股0.384港元。
（作家：刘婧汐 裁剪：骆一帆）
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